Рыбы Дальнего Востока России

Горбуша (Oncorhynchusgorbuscha)

Горбуша — (лат. Oncorhynchus gorbuscha) вид рыб из семейства лососевых.

Размер: Средняя длина 40 см, средний вес 1,2 кг.

Икра: Икра ее крупная (5,5— 8 мм в диаметре), но более бледно окрашена и с более прочной, чем у икринок кеты, оболочкой. 

Особенности: В море тело ее окрашено в серебристый цвет, на хвостовом плавнике много мелких темных пятнышек. 

Районы вылова: Камчатка, Сахалин, Командорские острова, Курильские острова.

 gorbuscha.jpg

Кета (лат. Oncorhynchus keta)

Кета - (лат. Oncorhynchus keta) один из наиболее широко распространенных представителей тихоокеанских лососей.

Размер: Достигает длины 102 см и массы 15 кг.

Икра: Имеет правильную шарообразную форму, оболочка тонкая, крупные янтарные и оранжевые зёрна.

Особенности: В море имеет серебристую окраску без мелких темных пятен и полос на теле. В реках, тело, небо и основание жаберных дуг чернеют, зубы увеличиваются в размерах.

Районы вылова: Амур,Охотское побережье, Камчатка.

 keta.jpg   

Кижуч (лат. Oncorhynchus kisutch)

Кижуч - (лат. Oncorhynchus kisutch) относится к семейству лососевых, роду дальневосточных лососей.

Размер: Крупная рыба, достигает длины 98 см, массы 14 кг.

Икра: Икра кижуча намного мельче других и выделяется среди прочих дерзким бордовым цветом и лёгкой горчинкой.

Особенности: Кижуч хорошо отличается ярко-серебристым цветом чешуи. Во время нереста и самцы и самки становятся темно-малиновыми.

Районы вылова: Камчатка, Охотское море, Сахалин

 kisutch.jpg

Нерка (Oncorhynchus nerka)

Нерка (Oncorhynchusnerka) — рыба семейства лососёвых.

Размер: В длину достигают 80 см, вес до 3 кг.

Икра: Икринки красного цвета и среднего размера около 4,5 мм.

Особенности: Брачный наряд нерки ярко-красного цвета (только голова зеленая).Мясо не розовое, как у других лососевых, а интенсивно-красного цвета.

Районы вылова: Камчатка, Охотское море, Сахалин.

 nerka 3.jpg   

Чавыча (лат. Oncorhynchus tshawytscha)

Чавыча (лат. Oncorhynchus tshawytscha) — самый крупный из тихоокеанских лососей, kingsalmon — «король-лосось».

Размер: Средний размер ходовой чавычи 90 см, вид достигает длины 180 см и даже более.

Икра: Ярко красные икринки чавычи достигают до 7 мм. Но, не смотря на свой крупный размер, довольно нежная на вкус, с небольшим содержанием горчинки. В настоящее время эта икра является наиболее дорогостоящей и дефицитной.

Особенности: Спина, спинной и хвостовой плавники покрыты мелкими кругловатыми чёрными пятнами.

Районы вылова: в реке Анадырь, на Камчатке, Командорские острова, в Амуре

 tshawytscha.jpg

Сёмга (Salmo salar)

Камчатская семга внесена в Красную книгу России (категория 2 - сокращающийся в численности, редкий вид).

Размер: Средний вес семги на Камчатке - порядка 6 кг, длина - около 80 см.

Икра: Диаметр икры 5-6 мм.

Особенности: Семга имеет ярко-серебристую чешую, среди которой, выше боковой линии, разбросаны несколько х-образных темных пятнышек. Ее спину украшает королевский отлив синего серебристого цвета. Брачный наряд выражается в потемнении тела и появлении на боках тела и голове красных и оранжевых пятен.

Районы вылова: Всякий вылов семги строго запрещен, так как этот вид занесен в Красную книгу. Камчатская семга обитает в реках Западной Камчатки.

 Salmo salar.jpg

Сима (Oncorhynchus masu)

Сима (Oncorhynchus masu) — рыба семейства лососёвых. Самый древний вид тихоокеанских лососей.

Размер: Сима достигает 63 см в длину и 6 кг веса.

Икра: Очень редкая. По цвету и витаминному составу близка с одной стороны к икре королевского лосося, но мельче. С другой - по вкусу напоминает нерку, только крупнее, нежнее и без свойственной последней природной горчинки.

Особенности: Внешне похожа на кижуча или мелкую чавычу, однако черные пятна на ее теле крупнее и их значительно больше. Они покрывают спину и бока рыбы, а также спинной и хвостовой плавники. Сима в брачном наряде окрашена очень ярко: ее оливковое тело покрыто поперечными красными и малиновыми полосами, у входящей в реку симы они светло-малинового цвета, у нерестующей темнеют.

Районы вылова: только на азиатском побережье Тихого океана, входит в реки Камчатки, Сахалина.

 masu.jpg

Форель (S. farioили S. lacustris)

Форель (S. fario или S. lacustris ) — род Salmo установление видов чрезвычайно затруднительно вследствие близости их друг к другу и существования множества разновидностей. Поэтому и видовая самостоятельность форели часто подвергалась сомнению: так настоящая или речная форель (S. fario) часто считается тождественной с озерной форелью (S. lacustris).

Размер: Длина её доходит до 1 м., вес до 20 кг. в большинстве случаев форель бывает в 20-30 см длиной и весит 1-1,2 кг.

Икра: Желтоватые или красноватые яйца в диаметре 4 — 5 мм.

Особенности: Спинная сторона тела обыкновенно оливково-зелёного цвета; бока жёлто-зелёные с округленными чёрными, иногда окруженными голубоватой каймой, и красными или белыми пятнами; брюшная сторона беловато-серого цвета, иногда с медно-жёлтым блеском; брюшные плавники жёлтые; спинные испещрены точками.

 forel.jpg

Голец (род Salvelinus)

Голец (лат. Salvelinus alpinus) — рыба семейства лососевых, образует множество форм: проходных, озерно-речных и озерных.

Размер: Длина — до 18 см, масса тела — до 40 г.

Особенности: Тело гольца удлиненное, цилиндрическое, несколько повышенное к середине. Голова слегка сплюснута сверху вниз. Хвостовой плавник усеченный, чешуя отсутствует. Рот нижний, с хорошо выраженными губами. Общая окраска тела темно-серо-бурая с аморфными пятнами.

Районы вылова: Магаданская и Камчатская область.

 golets.jpg

Корюшка (лат. eperlanusdentex) — одинизвидовкорюшковидных.

Азиатская или зубастая, корюшка (О. eperlanus dentex).

Размер: Достигает размеров до 30— 35 см длины и 350 г веса.

Особенности: Тело удлиненное, покрыто крупной, легко спадающей чешуей. Рот большой. Бока тела серебристые, спина буро-зеленая.

Районы вылова: В бассейне Северного Ледовитого океана, в низовьях Амура, около Командорских и Шантарских островов, Сахалина и Камчатки

 korushka.jpg

Микижа (лат. Parasalmomykiss)

Микижа или радужная форель (лат. Parasalmo mykiss) — рыба семейства лососёвых.

Размер: В естественных водоёмах микижа достигает 40—50 см длины и 0,8—1,6 кг массы

Особенности: Цвет тела меняется в зависимости от грунта, прозрачности воды и других факторов среды. Брюшко, как правило, серебристо-белое, а спинка зеленоватая. На теле и плавниках имеются многочисленные тёмные пятнышки. Предпочитает чистые, прозрачные воды и горные реки.

Районы вылова: в реках Камчатки, единично встречается в водоёмах материкового побережья Охотского моря, в Амурском лимане к югу от устья Амура и на Командорских островах

 mykiss 3.jpg   

 

 

 

 

ООО «Русская Рыбная Фактория»

+7(499) 322-16-72

+7(910) 430-15-15

e-mail: info@rrfa.ru